ŞEBNEM'İN KALEMİNDEN

KENDİNLE HESAPLAŞ

KENDİNLE HESAPLAŞ

NEWSLETTER ÜYELİĞİ

Dirençli Nişasta

Dirençli Nişasta

Dirençli nişastalar ince bağırsakta sindirilmeden kaçarlar . Bu nişastalar görünmezler ,besinlerin görünüm , tat ve dokusunu değiştirmezler. Baklagiller , pişmiş ve soğutulmuş pilav ve makarna veya patates salatası gibi hergün yenilebilen besinlerde bulunur . Herhangi bir besin etiketinde dirençli nişasta şeklinde bir ibare göremezsiniz ancak nişasta , mısır nişastası , mofidiye mısır nişastası veya maltodekstrin şeklinde etiketlenmiş olabilir .

Sağlık faydasına gelirsek ;
Bağırsak , kolon ve genel sağlık için lif ve prebiyotik içerir . Bağırsak faaliyetlerinin düzenlenmesi için günlük 20 g alınması önerilir ancak çoğu gelişmiş ülkede günlük tüketim 3-7 g arasındadır . Günlük lif alımı 25-38 g arası olması gerektiğinden bu miktar karşılandığında dirençli nişasta alımı da istenilen düzeylere gelmektedir veya herhangi bir sindirim sorunu yaratmadan istenilen günlük düzeyin üstüne bile çıkabilmektedir .

En çok nelerde var ??
Kuru fasülye ( ½ bardak pişmiş ) 9.8 g dirençli nişasta
Muz , çiğ ( 1 orta boy soyulmuş ) 4.7 g
Soğuk patates ( 1 orta boy ) 3.2 g
Mercimek ( ½ bardak pişmiş ) 2,5 g
Soğuk makarna ( 1 bardak ) 1,9 g
Arpa ( ½ bardak pişmiş ) 1,6 g
Yulaf ezmesi ( 1 bardak pişmiş ) 0,7 g
Tam buğday ekmeği ( 2 dilim ) 0,5 g


Paylaş
Yorumlar
Sizin Yorumunuz
* Bütün boşlukları doldurmalısınız.